Café
Lo que pide Europa si exportas café mexicano: productos, cadena, datos y fechas.
El café es la materia con más flujo de México a la UE: USD 193 M en 2025. Se produce en miles de parcelas pequeñas y pasa por varias manos antes de llegar al puerto. Europa no pide solo el lote. Pide la parcela de origen y demostrar que no se deforestó después del 31 de diciembre de 2020.
Cifras con fuente
≈ USD 193 M
Café que la UE importó de México en 2025 (23,386 toneladas).
Fuente: UN Comtrade, importaciones de la UE desde México, partida 0901, 2025.
USD 181.2 M
De ese total, café verde sin descafeinar (0901 11), 2025.
Fuente: UN Comtrade, 2025.
Destinos 2024
Importaciones de cada país de la UE desde México: Alemania USD 31.6 M · Francia USD 28.5 M · Italia USD 12.2 M · Bélgica USD 10.3 M · Chequia USD 8.6 M · España USD 5.5 M.
Fuente: UN Comtrade, importaciones por Estado miembro, 2024.
19
Exportadores y organizaciones de café revisados. Ninguno dice públicamente cómo cumple la EUDR para su café mexicano.
Fuente: investigación propia de Geometría, octubre de 2026.
Qué productos entran
Lista del Anexo I para café:
- Toda la partida 0901: café verde, tostado o descafeinado, cáscara y cascarilla, y sucedáneos que contengan café.
- Café soluble (2101 11 00). Desde el 30 de diciembre de 2027.
Cadena de México a la UE
Hay dos tipos de exportador en café:
- Empresa exportadora. Filial de un grupo internacional o empresa de capital mexicano.
- Organización de productores con licencia de exportación, que vende directo a importadores.
Así se mueve el café:
Productor. Vende café cereza o pergamino. Se cultiva sobre todo en Chiapas, Veracruz y Puebla.
Acopio. Un intermediario o centro de acopio reúne el café de muchos productores.
Beneficio húmedo. La cereza se convierte en pergamino.
Beneficio seco y exportación. El pergamino pasa a café verde. Se necesitan el certificado de origen (emitido por AMECAFE a través de VUCEM), el certificado fitosanitario y el pedimento.
Puerto. Veracruz o Manzanillo.
Operador en la UE. Presenta la DDS Normalmente el importador. Presenta la declaración de diligencia debida (DDS) antes de introducir el café en la UE.
Tostador o marca en la UE. No presenta la DDS, pero guarda su número de referencia.
Qué te van a pedir
Tu comprador necesita esto de cada lote que exportas:
Ubicación de cada parcela.
Coordenadas. Un polígono cuando la parcela supera 4 hectáreas (Reglamento (UE) 2023/1115, Art. 2, punto 28).
El vínculo entre parcela y lote.
Qué parcelas entraron en cada envío.
Fecha de corte.
Ninguna deforestación después del 31 de diciembre de 2020.
Legalidad.
Que la tierra y la producción cumplan la ley mexicana: uso de la tierra, medio ambiente, impuestos y derechos laborales.
La DDS.
El importador la presenta en la base central de la Comisión Europea. Tú entregas los datos.
Evidencia.
El operador la conserva 5 años y la entrega si hay un control.
Cómo te ayudamos
Diagnóstico.
Revisamos qué café exportas (verde, descafeinado, tostado o soluble), a quién y con qué fecha te aplica la norma.
Consolidación.
Reunimos coordenadas y documentos de cada parcela, de tu acopio, de tus proveedores y de tus cooperativas.
Verificación.
Cruzamos cada parcela contra deforestación posterior al 31 de diciembre de 2020 y contra la legalidad mexicana.
DDS lista.
Paquete para que tu comprador presente la declaración. La evidencia se guarda 5 años.
Agenda tu llamada con Geometría
Revisamos tu caso: tu materia, la fecha que te aplica y qué datos te faltan.
No te pedimos nombre ni contacto. El resultado es orientativo: se basa en lo que declaras, no en documentos verificados.